Un peu de sociologie...
Mediatables & Eranos révèlent...
Le consommateur est influencé par la force du lieu.
Le lointain fait peur, le proche est rassurant et plus vivant.
Plus une ville s’agrandit, plus les individus la redécoupent en territoires de proximité.
Le café est vécu comme un espace de confiance.
La table de café entre sphère publique et sphère privée…
ou « le chez soi hors de chez soi ».
Le consommateur caméléon, la « logique de masque »
La table, moyen efficace d’atteindre le consommateur en axant la communication sur le moment identitaire.
Le café, territoire identitaire et multiple
A certains moments ou jours de la semaine « correspondent » certaines périodes, certains styles ou modes de vie.
